Huhu,
ich kann es total nachvollziehen. So viele Menschen driften entweder in die eine oder andere Richtung ab, was Ernährung betrifft. Bis man dann irgendwann wieder ins intuitive Essensverhalten zurückgefunden hat, kann Ewigkeiten dauern. Umso mehr freue ich mich, dass du es geschafft und eine für dich passende Ernährungsweise herausgefiltert hast.
Low Carb muss nicht unbedingt sein, wenn du abnehmen möchtest. Da ich nun aber nicht genau benennen kann, was dein Ziel ist, lasse ich die Aussage jetzt mal so im Raum stehen.